Лучшим поваром Свердловской области признан шеф-повар «Мария С» из Каменска-Уральского Николай Чукалкин. Он стал победителем конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда», набрав наибольшее количество баллов. В состязании 7 мая принимали участие 28 кулинаров организаций общественного питания, работающих в девяти муниципалитетах Свердловской области.
Конкурс «Лучший повар» в этом году был посвящен 90-летию Свердловской области, а его тематика — уникальной и самобытной уральской кухне.
Мероприятие прошло в Екатеринбургском торгово-экономическом техникуме. Конкурсные задания включали в себя приготовление в индивидуальной подаче горячей или холодной закуски, основного горячего ресторанного блюда и десерта. Время, отведенное на приготовление блюд, составляло 120 минут. Результат труда конкурсантов оценивало профессиональное жюри.
Лучшими признаны блюда шеф-повара «Мария С» из Каменска-Уральского Николая Чукалкина. На втором месте оказался повар V разряда из Лесного (ИП Галиахметова Ю.С.) Кирилл Перминов, а бронзовым призёром конкурса стала повар из Нижнего Тагила (ИП Лымарева Ю.В.) Наталья Сидорова. Для удачного выступления на конкурсе, рецепты и идеально сочетающиеся ингредиенты повара подбирали заранее.
Напомним, по поручению губернатора Свердловской области Евгения Куйвашева размер премий победителям проекта «Славим человека труда!» увеличен. За первое место участник получил 75 тысяч рублей, за второе — 62 тысячи рублей, за третье — 41 тысячу рублей.
Подробнее...