Ученые из Международного института интегративной медицины сна (IIIS) при Университете Цукубы (Япония) провели исследование, выявив непосредственную связь между поступлением организмом основных питательных веществ — углеводов, белков и жиров — и качеством сна.
Они обнаружили, что потребление большего количества белка привело к увеличению сна примерно на 16 минут. Больше мононенасыщенных жиров, содержащихся в таких продуктах, как оливковое масло, авокадо и орехи, привело к увеличению времени засыпания примерно на пять минут и более продолжительному бодрствованию в течение ночи.
Употребление большего количества полиненасыщенных жиров, содержащихся в рыбе, грецких орехах и семенах подсолнечника, было связано с более коротким сном, но также с более быстрым засыпанием и меньшим количеством пробуждений в течение ночи.
Белок и пищевые волокна, по-видимому, улучшают продолжительность и качество сна. Высокое потребление жиров, особенно определенных типов жиров, может сократить продолжительность сна и вызвать больше ночных пробуждений.
Подробнее...