С начала года в области было продано 15,3 млн дал пива. Снижение продаж при этом составило порядка 15% по году. На первом месте Московская область и Москва, 26,5 и 20, 6 млн дал пива соответственно.
Согласно отчету РАТК, объемы реализации пива в российских магазинах за первые шесть месяцев текущего года составили 291,1 млн дал. Такой результат свидетельствует о снижении спроса на пиво на 16,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Эксперты объясняют эту тенденцию ростом акцизных сборов и неблагоприятными погодными условиями в виде прохладного лета. Улучшению ситуации может способствовать принятие нового ГОСТа на пиво.
Национальный стандарт для пива, разработанный Росстандартом, получил одобрение 15 сентября этого года. Введение нового ГОСТа запланировано на начало 2027 года, однако его можно будет применить и раньше.
В новом ГОСТе понятие «пиво» обрело более точные границы. Согласно обновленному стандарту, продукцию можно считать пивом лишь в том случае, если ее спиртосодержание образовалось в результате брожения пивного сусла, изготовленного из солода, хмеля или хмелепродуктов. Отличительной чертой нового стандарта является запрет на добавление в пиво спирта, ароматизаторов и других подобных ингредиентов, чего не было в предыдущих версиях. Кроме того, список разрешенных для пивоварения солодов был расширен. В пивоварении допускается использование не только традиционных ячменной и пшеничной, но и других видов солода, например, ржаного, гречишного и просяного.
Подробнее...