Потребление 2−3 чашек кофе в день или 1−2 чашек чая может оказывать положительное влияние на мозг, снижая вероятность возникновения деменции и замедлять прогрессирование возрастных изменений в когнитивных способностях.
В ходе многолетнего наблюдения, продолжавшегося до 4 десятилетий, ученые проанализировали связь между потреблением кофеина и развитием деменции. Результаты показали, что регулярное употребление кофеиносодержащих напитков ассоциировалось с уменьшением риска деменции на 15−20%. Кроме того, у кофеманов отмечались более медленные темпы снижения когнитивных функций и более высокие показатели в нейропсихологических тестах.
Исследователи из Гарвардского университета, возглавляемые Ю Чжаном, выяснили, что кофе и чай, благодаря высокому содержанию кофеина и полифенолов, могут положительно влиять на здоровье мозга. По их мнению, эти вещества способны защитить мозг, улучшая кровообращение, снижая воспалительные процессы и борясь с окислительным стрессом.
Несмотря на имеющиеся данные, специалисты считают, что для утверждения о влиянии кофе и чая на риск деменции требуются более глубокие исследования. В то же время, ученые подчеркивают, что эти напитки не могут быть единственным средством профилактики деменции. Основными факторами, определяющими здоровье мозга, остаются здоровые привычки: регулярные физические нагрузки, сбалансированная диета и достаточный сон.
