В этом году сотрудники каменского филиала «Центра гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» исследовано 394 пробы молока и молочной продукции. Из них 31 проба (7,9 процента) не соответствовали требованиям нормативных документов по микробиологическим показателям.
За аналогичной период прошлого года проверили 384 пробы, из них 29 (7,6 процента) не соответствовали требованиям нормативных документов по микробиологическим показателям. Таким образом, качество молочной продукции незначительно, но ухудшилось.
— Ухудшение качества продукции происходит на пути от изготовителя к предприятию торговли (при процессах транспортировки, приемки, хранения, реализации). Основная причина — несоблюдение температурного режима при указанных процессах. Обращайте внимание в магазине на сроки годности и температуру хранения скоропортящейся продукции. Большинство молочной продукции должно храниться при температуре не выше +6 С, — отметила Ксения Черепанова, врач отдела экспертиз, связанных с питанием населения.
Подробнее...