Сегодня в Свердловской области стали известны призёры фестиваля кулинарного искусства «ЕврАзия ФЕСТ-2023». Автоматически они получали награды регионального этапа всероссийского конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!». Речь идет о номинации «Лучший повар».
— За звание быть лучшим боролись 20 поваров Среднего Урала — шеф-повара, профессиональные кулинары и специалисты отрасли общественного питания. У всех участников стаж работы по профессии — не менее года. Конкурсанты за 100 минут приготовили закуску, горячее ресторанное блюдо и муссовый десерт. Жюри оценивало оригинальность приготовления и подачи, вкус блюд, сервировку стола, а также умение поваров работать с кухонным оборудованием и инвентарём, — сообщили в департаменте информационной политики Свердловской области.
Лучшим поваром года признан Александр Бикс — шеф-повар ресторана «Атмосфера» из Каменска-Уральского. Второе место у Константина Гладких — шеф-повара кафе «Кстати» из Екатеринбурга. Третьим призёром стал Александр Попов — заведующий производством Верхнесалдинского филиала компании «Кейтеринбург».
Подробнее...